Edart-alsukary

حلويات العيد  كل عام وحضراتكم بخير الحسابات علي المقادير المرفقه والي هي تقريبا عامه  نراعي ان الحسابات هتختلف لو تم تعديل المقادير ■ الكحك ١ كيلو دقيق نصف كيلو سمن قابل للزياده لو العجينه كانت ناشفه  ذره ملح ذره سكر نصف كوب ماء او لبن قطعه خميره بيره او معلقه صغيره خميره فوريه  (المقادير كيلو دقيق هتعمل كيلو كحك ) معامل كارب 70%  معامل دهون 30% كان في صفحه دكتور تغذيه وضحت ان الكحكه فيها 30 % نشويات و 35 % سكريات ..اي ما يعادل 65 % كارب اعتمدوا ماتروه الانسب  ■ بسكوت نشادر ٣ كيلو دقيق  ١ كيلو سمن ١ كيلو سكر ١ معلقه كبيره نشادر نصف كوب لبن ١ ظرف بيكينج باودر ١ ظرف فانيليا  (المقادير هتتضاعف ..يعني كيلو دقيق هيدي 2 بسكوت ) معامل كارب 71 %  معامل دهون 25-30% ■ بيتيفور ساده قبل أي تزيين ٣ كوب وربع دقيق منخول نصف كيلو زبده طريه  كوب الا ربع سكر بودره ٤ بياض بيض  نصف معلقه فانيليا  (المقادير هتدي كيلو دقيق يعمل كيلو بيتيفور ) معامل كارب 46 -50 %  معامل دهون 40% ■ كحك بعجوه من غير سكر  أقرب حاجه ليه المعمول الجاهز ..حسابه 6...

فوائد الترمس و السكري فوائد الترمس و السكري يعد من النباتات التي تتبع الفصيلة البقولية وله الكثير من الأنواع المنتشرة حول العالم ويزرع بكثرة في بلاد الشام ومصر ويحتوي الترمس على الكربوهيدرات والبروتينات والزيوت ومختلف أنواع الأملاح المعدنية وأهمها: الكالسيوم والفسفور كما يعتبر من أغنى البقوليات احتواء بالألياف وقد أثبتت الكثير من الدراسات فوائد عظيمة للترمس لجسم الإنسان وفي هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد الترمس في العديد من المجالات خاصة لمرضى السكري. فوائد الترمس لمرضى السكري يعتبر الترمس من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري وذلك لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعة من الألياف والتي تعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز من الجسم والذي ينتج من تحلل النشويات والسكريات وبالتالي الحيلولة دون ارتفاع نسبة السكر في الدم ولذلك ينصح خبراء التغذية الترمس يوميا وبشكل منتظم لمقاومة ارتفاع السكر والتي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية في مختلف أعضاء جسم الإنسان على المدى البعيد. بالإضافة إلى أن الترمس منخفض الجلوكوز ويحتوي على بعض أنواع من البروتينات التي تعالج مرض السكري وغيرها من الأمراض المقاومة للإنسولين ...

هرمون الأميلين يوجد فى البنكرياس خلايا تسمى جزر لانجرهانس حيث يوجد خلايا بيتا التى تقوم بقياس السكر فى الدم وافراز الانسولين على حسب احتياج الجسم مع الطعام . وايضا تفرز هرمون الأميلين وهو الهرمون الذي من بين أمور أخرى، ينظم سرعة هضم المواد الغذائية. التقيل جى وره اصبر 😛 😵  في مرض السكري النوع 1، بطبيعة الحال، هاجم النظام المناعي خلايا بيتا ودمرها ، وبالتالي فإنها لا تنتج الانسولين أو الأميلين. في مرض السكري من النوع 2، جسمك لا ينتج ما يكفي أو يجعل خلايا بيتا الخاص بك تنتج الانسولين والأميلين بشكل غير صحيح او كافى. الغرض الأساسي للأميلين في جسم الإنسان هو منع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بشكل حاد جدا بعد وجبة الطعام . من خلال :  1. الأميلين يبطئ معدل إفراغ معدتك للطعام المهضوم إلى الأمعاء الدقيقة، حيث ثم يتم امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم من الطعام الذي تم تتناوله فى تلك الاثناء . 2. أيضا الأميلين يقلل الشهية بعد وجبة الطعام، ويضعف من إفراز الجلوكاجون من البنكرياس التي تم إنتاجه بعد وجبة الطعام!!!!!!!!!!!!!!!!. 3. نعم، حتى في مرضى السكري نوع 1 البنكرياس ينتج الجلوكاجون ...

عنصر الكروم و علاقته بالسكري   الكروم من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان لكن بكميات ضئيلة جداً في حدود تقدر من خمسة وعشرين إلى مائة مايكرو غرام يومياً. تظهر الدراسات الحديثة إلى أن الكروم قد يكون له دورا أساسيا في تمرير الأنسولين إلى داخل الخلية وبالتالي الاستفادة منه لذلك قد يكون مفيداً جداً لمرضى السكري وللوقاية منه عنصر الكروم هو أحد العناصر المعدنية الأساسية اللازمة لعمل الإنسولين، كما أنه ضروري لتأيض النشويات والدهون والبروتين في الجسم. في دراسة عشوائية مقارنة تستغرق 7 أشهر، وهي الأولى من نوعها لدراسة تأثير عنصر الكروم المضاف لأطعمة الأطفال المصابين بالسكري (النوع الأول)، ويعانون من عدم السيطرة على مستوى السكر في الدم. وقد اتكأت الدراسة على توفر أكثر من 15 دراسة سبق وأن دعمت مأمونية ودور عنصر الكروم في تحسين عمل الإنسولين، وتأيض سكر الدم في المرضى المصابين بداء السكري - النوع الثاني. وأن هناك شاهداً قوياً على أن إضافة 'الكروم إلى جانب أدوية السكري يحسن مستقبلات الإنسولين، ويضبط مستوى سكر الدم، بالإضافة إلى تقليل المخاطر التي تحيط بالقلب لدى مرضى داء السكري – النوع الثاني...

بسكوت العيد روعه -  بيتى فور وسابليه بسكوت العيد روعه   👌 👌 بيتى فور وسابليه مقادير البسكوت   100 جرام دقيق لوز   60 جرام زبده   سكر خسب الرغبه   بيضه صغيره   معلقتين كريمه او مكعب واحد كيرى فانيلا رشه ملح بخرى ربع معلقه شيف كيك مش اكتر لثبات شكله بعد الخبز   بيتى فور   50 جرام زبده   60 جرام دقيق لوز   20 جرام دقيق جوز هند   40 جرام كريم تشيز تقريبا مربعين   سكر حسب الرغبه   اهم شىء الخبز على نار هاديه   نسخن الفرن الاول ربع ساعه على 200 وبعين نخفض درجه الحراره ل 120   الف هنا # وصفات_كيتو Ỏṁniat Ḿổmen - شكرا   ----------------------------------------------------- بتى فور كوب دقيق لوز   ملعقة سمن كبيرة 2 باكيت ستيفيا   2 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة كريمة   2 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة ملعقة صغيرة بيكينج بودر   الطريقة : يخلط السمن مع الستيفيا ثم يضاف صفار البيض و الفانيليا مع استمرار الخلط......يضاف البيكينج بودر لدقيق اللوز ثم يخلط مع الخليط السابق ....تضاف الكريمة و يقلب جيدا ...ثم بم...

هل الفاكهة جيدة أم سيئة لصحتك؟  الفاكهة    تحتوي علي عده أنواع من السكريات ،يهمنا منها الجلوكوز ،السكروز،والفركتوز وكلهم يندرج تحت خانه الكاربوهيدرات والتي يعطي علي اساسها جرعه الفواكه الجلوكوز :  وتأثيره علي مستويات سكر الدم معروف   الفركتوز :  لا يرفع سكر الدم ،لكن زياده استهلاكه مضره جدا علي الكبد ( الفركتوزيتعامل معه الكبد و يحوله إلي دهون .)،كما أن زياده الإستهلاك وجد أنه يرتبط بأخطار صحيه كثيره منها متلازمه الأيض أو مجازا تسمي متلازمه مقاومه الانسولين . الفركتوز يدخل أيضا أو مسئول عن عمليه تسكر البروتين Glycation كما يفعل الجلوكوز .. بل 10 مرات أضعاف الجلوكوز ومن هنا تأتي خطورته ..تسكر البروتين نتيجه الفركتوز ينتج لنا ما يسمي ب- Advanced glycation end-product أو إختصارا AGEs   و هي مواد مسئوله عن حدوث أو زياده حده أمراض مثل السكر و الفشل الكلوي و الزهايمر و تصلب الشراين و الكبد الدهني و-النقرس ,  هذه المواد تؤثر علي أي خليه أو جزيء داخل الجسم ..و مسئوله عن الأمراض المرتبطه بتقدم العمر ,كما أنها مسئوله عن أمراض الشرايين المرتبطه بالس...

الكركدية كمشروب صديق للسكري – طريقة التحضير   المقادير  4 - كوب ماء – لتر من الماء  1 - كوب أوراق كراكديه – 100 جرام  4 - أكياس محلي - نوع آمن - سكرالوز - ستيفيا  2 - كوب ثلج مجروش  طريقة التحضير -  في قدر نضع كوب ماء ونصف كوب سكر ونضيف الكركديه ونتركه على النار متوسطة إلى ان يغلي جيدا -  نتركه 4 ساعات ليبرد وتتشرب اوراق الكركديه الماء  -  نصفي اوراق الكركديه بمصفاة وناخذ الخلاصة  -  نضيف الماء والمحلي ونحركهم إلى أن يذوب المحلي تماما ونضعه بالبراد لمدة ساعتين تقريبا  -  نضيف الثلج المكسر ونسكبه في أكواب وتصبح جاهزة للتقديم حساب الكاربوهيدرات  100 جرام من الكركديه الجاف تحتوى على 7 جرامات من الكارب  المقدار يكفي 5 اشخاص  الحصة الواحدة 200 ملى محتواه من الكارب قليل جدا – 1.4   جرام لكل كوب  200 ملى  من فوائده  - منخفض النشويات  - مخفض للضغط والسكر أيضا  ملاحظة لا يجب تناوله بكميات كبيرة لمرضى الضغط المنخفض او حسب تعليمات الطبيب  المصدر https://www.edart-alsu...

أفضل  خبز للسندويشات منخفض الكربوهيدرات!  LOW CARB COCONUT FLOUR BREAD أفضل  خبز للسندويشات منخفض الكربوهيدرات! المكونات 6 بيضات  1/2 كوب زيت زيتون أو زيت جوز الهند أو الزبدة 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة أو حليب جوز الهند 1/2 كوب دقيق جوز هند 1/2 كوب بذور الكتان مطحون 2 ملعقة طعام سكر تحلية - حسب أختيارك  1 ملعقة طعام مسحوق الخبز  1 ملعقة صغيرة زانثان صمغ 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 / 2-1 ملعقة صغيرة قرفة التحضير  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت -  مئوية 190  في وضع الخلاط ، ضع البيض أو الزيت أو الكريما أو الحليب واخلط حتى تمتزج. أضف المكونات المتبقية إلى الخلاط وامزجها حتى يتم دمجها. رش اختياري بذور السمسم المحمص على رأس رغيف إذا رغبت في ذلك. يُسكب وعاء رغيف سعة 1.5 ليتر (8 × 4) ، مع ورق من الورق الخشن ويصب الخليط في المقلاة. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة-  حتى نخرج خلة الأسنان في المنتصف نظيفة. اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة قبل وضعه حامل التقديم للتقطيع  تبرد تماما قبل التقسيم. ملاحظات وصفة صافي الكربوهيدرات لكل شريحة: 2 جرام  زانثا...

[full_width] توضيح في موضوع الاكل منخفض الكارب و عالي الدهون والاطفال   ربنا خلق البنكرياس يطلع انسولين سريع وقت الاحتياج مش دائم  القاعدي هو اللي مش عليه خلاف بيطلع طول الوقت  احنا بنعوض بانسولين خارجي = جرعات القاعدي بتتحسب نسبه من الوزن + السن + معدل المجهود اليومي  وجرعه الاكل هياخد جرعته حسب اكلته ايا كانت في اي نظام احنا سكريين نوع اول يعني فقدنا التالي  بنفقد تمام انتاجيه حاجتين مع الهجوم المناعي Amylin + phase 1 insulin  ده معناه معنديش انسولين يطلع اول ما احط اللقمه في الفم ويبتدي هضم النشا في الاكل بفعل الغدد اللعابيه وده بدايه ارتفاع السكر مع الوجبات النشويه او سريعه الهضم في الكاربوهيدرات  ثم معنديش هرمون الاميلين اللي منظم للهضم وطلوع الانسولين علي اساس ناتج الهضم ده , يبقي انا مثلا لو ابني  علشان اديله وجبه وهو سكره 100 واخد 45 كارب =  لو الوجبه دي فيها عيش ولا رز ولا نشويات = في اول نصف ساعه سكره بقي 250  ولو كانت وجبة ساحنة يبقي في اول عشر دقائق واقل كمان ,  ولنفرض ان بعد ساعتين يضبط  سكره تاني اقل من 120 =...