Skip to main content

أثر الخل و الحمضيات علي السكري

أثر الخل و الحمضيات علي السكري
أثر الخل و الحمضيات علي السكري  


أثر الخل و الحمضيات علي السكري

وجود الخل أو أي نوع من الحمضيات في أي وجبة سواء كان مكون من مكونات الوجبة – طبق جانيي أو كجزء من توابل الطعام " التتبيلة " يأثر علي معدلات هضم الطعام بسبب الخاصية الحمضية له.

هذا التأثير المهم يصل مداه في الساعة الأولي بعد تنأول الطعام ،بحيث يقلل ارتفاعات السكر بعد الوجبة بنسبه قد تصل إلي 50% في الساعة الأولى.

 يحسن من مقأومه الأنسولين ويحسن من التحكم في قراءة السكر

 نضع الخل أو الليمون علي سلطه أو يتم عصره علي الشوربه

    خل التفاح أو العادي هو الافضل مع السلطة ..الخل البلسمي في التتبيل والصوص



    كيف يحسن من مستويات السكر في الدم ؟ طريقه عمله تفصيلي مازلت مبهمه ...لكن هناك نظريات



    · أقلها تقبلا هو أنه يُبطّئ عملية الهضم ، لأنه في حال حدوث ذلك سنواجه علو بعد انتهاء عمل الأنسولين واستكمال عمليه الهضم.

    · وهذا لم يبلغ عنه معمليا في أي دراسة مما نشر من المقترحات لطريقه العمل

    · يقلل المؤشر الجلايسيمي بالتالي يقلل إرتفاع مستويات السكر في الدم خلال الساعة الأولي بعد الأكل

    · يؤخر من إفراغ المعدة

    · يقلل أو يمنع عمل الأنزيم المسئول عن تكسير الطعام إلي مكوناته من السكريات الأولية (disaccharides) ألي بدورها سهله وسريعه الهضم

    · ال Acetic Acid أو حمض الخليك يزيد من عمليه تكوين الجلوكاجون وإمتلاء مخازنه في الكبد والعضلات ..أي يزد من سحب الجلوكوز من مجري الدم إلي داخل هذه المخازن

    المصدر
    الكتاب الطبي - Think like A Pancreas 
    مزيد من المقالات لدراسات مؤكده 

    شكرا لمتابعتكم - ونرجوا أن يكون محتوى المقال عاد بالفائدة عليكم - رجاء عمل اعجاب - مشاركة و متابعة لوسائل التواصل الاجتماعى - والاشتراك فى القائمة البريدية - ليصلكم جديد الموضوعات

    rss
    RSS


    Labels:

    Comments

    Post a Comment

    Popular posts from this blog

    الساده الاطباء والمختصين و السكريين - بخصوص تحليل السكر التراكمي كوسيله متابعة لضبط السكر

    للساده الاطباء والمختصين والاعضاء الكرام  بخصوص التراكمي كوسيله للمتابعه و تتبع عوامل الخطر في الاصابه بمضاعفات السكري أو كوسيله لتقييم اداره السكري ولكم القرار   ◄ ( التحليل التراكمى )  HbA1c :  هو اختبار معملى يبين متوسط مستوى السكر في الدم (الجلوكوز) خلال الثلاث أشهر سابقة.  الهيموجلوبين السكرى هو تحليل لقياس نسبة الجلوكوز فى خلايا الدم وهو نوع من الهيموجلوبين يستعمل للتعرف على كم كان تركيز السكر في الأشهر الماضية في بلازما الدم. وهو يتكون بواسطة تعرض الهيموجلوبين إلى تركيز عال من السكر ولا تتدخل الانزيمات في ذلك. وهو مهم لانه يعطي فكرة عن خطورة الاصابة بالامراض التي تحصل كمضاعفات للاصابة بمرض السكر مثل امراض القلب والاوعية الدموية، امراض الكلية وامراض العين. مدة حياة كرة الدم الحمراء(التي تحتوي على الهيموجلوبين ) في جسم الإنسان هي من 90 الي 120  يوما، و عندما   يرتبط  السكر في الدم بالهيموجلوبين فتكون glycated hemoglobin.  إذا كان السكر في الدم عاليا فانه سيجعل تركيز الهميوجلوبين المرتبط بالسكر أيضا عالي. إذا ارتبطت جزئية الهيمو...
    Post a Comment
    Read more

    علامات مهمة تؤكد ارتفاع سكر الدم

    علامات مهمة تؤكد ارتفاع سكر الدم علامات مهمة تؤكد ارتفاع سكر الدم  تظهر على مريض السكري الكثير من العلامات الهامة التي تؤكد الاحتمالية الكبيرة في الإصابة بداء السكري، والجدير بالذكر فإن تلك الأعراض تتفاوت من شخص إلى أخر حيث يوجد الكثير من الأنماط الخاصة بداء السكري أيضا حيث أن النمط الأول من الأنواع الشائعة لدى الأطفال أما النمط الثاني من السكر فمن الممكن أن يحدث في أي فئة من العمر ومن الممكن أن تختلف وفقا للجنس وعامة فإن أرتفاع السكر في الدم من بين اهم علاماته ما يلي : 1-  العطش  يعد من بين أكثر العلامات وضوحا للإصابة بداء السكر حيث أن الماء سيكون هو رفيق المريض خلال الفترة الأولى من المرض. 2-  التبول وكثرة التبول تكون نتيجة لكثرة تناول الماء وهو ما سيعاني منه الشخص وقد تلاحظ الأمهات كثرة تبول الطفل خلال فترة النوم نتيجة لتناوله الكثير من الماء. 3- كما أن التعب والإجهاد سيرافق المريض كثيرا وسيلاحظ أنه دائم الشعور بالتعب نتيجة لفقد الطاقة الناتجة عن احتراق السكر في الجسم. 4- كما أن الشعور بالصداع المزمن من بين أكثر العلامات التي تدل على وجود سكر أو...
    Post a Comment
    Read more

    سكرك طبيعي

    سكرك الطبيعي بين 70 إلى 110 - ملي جرام لكل وحدة حجم من الدم "1 ديسلتر"  . الملى جرام جزء من 1000 جزء من الجرام . 1 ديسلتر = 1/10 لتر ، لك أن تتخيل مقدار السكر الذى يحتاجه جسدك .  كمية قليلة جدا . تخيلت نعم انها كذلك .  هذا يعنى ان في وقت معين إجمالي ما يكون في جسمك . لحجم 5 لترات من الدم إلى الجلوكوز يجب ان لا يتخطى 35 - 55 جرام سكر . ملعقة السكر الصغيرة بين 4 ل 5 جرام سكر !! ..  كل جرام نشويات ينتج عنه 4 سعرات حرارية . متوسط 2000 - 2200 سعر حرارى ، كل ما نحتاجه يوميا . أى " 500 جرام فقط من النشويات فرضا للتوضيح "  .   سأترك لك ان تتخيل ما نفعله على موائد الغذاء . الطاقة لا يستمدها الجسم من النشويات و فقط كل ما يأكل يمدك بالطاقة الا الماء . الدهون و البروتينات .  جرام الدهون يعطى تقريبا 9 سعرات . و جرام البروتين يعطى 4 سعرات .   استطيع ان احصل على سعراتى من مصادر غير النشويات السهلة الهضم كالسكر و الخبز وغيره. *متوسط حجم الدم في جسم شخص بالغ تقريبا بين 4 ل 5 لتر دم .   *متوسط السعرات الحرارية اليومية لشخص بالغ لا يقوم بمجهود بدني 2000 ل ...
    Post a Comment
    Read more